萝卜饺子的制作方法大揭秘：让你轻松学会如何做美味萝卜饺子！

萝卜饺子的制作方法大揭秘:让你轻松学会如何做美味萝卜饺子!

一、萝卜饺子的做法大揭秘

1、把面和好后醒面。然后揪成大小适中的剂子,在剂子中间捏出一个凹窝。把包好的饺子放在面板上,放上一块擦匀水的萝卜,把面和好后盖上。把手和剂子一起压扁,再把面团揉圆。包好的饺子下入开水锅中煮熟即可。

二、白萝卜馅饺子的做法

食材明细

面粉

适量

白萝卜

猪肉

葱花

十三香

酱油

料酒

鸡精

白糖

香油

制作步骤

1、面粉加入酵母和成面团,发酵。白萝卜擦成丝,挤去水分。猪肉剁成馅。白萝卜擦成丝。

5、葱姜切碎。

6、姜切成末。

7、猪肉馅加入十三香、酱油、香油、白糖、料酒、十三香。

8、再加入葱姜末、白萝卜拌匀。

9、把白萝卜放入肉馅,搅拌均匀。

10、最后加入十三香、香油拌匀即可。

三、萝卜包子馅的做法

白萝卜400克、酵母2克、高筋面粉200克、水300克、食用油25克、盐3克、味精2克、五香粉3克、葱姜水15克、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙

1、白萝卜擦成丝,挤去水分。猪肉馅加入蚝油、白糖、食用油、十三香、香油拌匀。葱姜水、蚝油、香油、五香粉调匀成馅料。酵母用温水化开,倒入面粉中,再倒入水揉成光滑面团,待用。

5、面粉加水揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。

6、发好的面团排气,分成小剂子,取一份擀成面皮。

7、放入馅料。

8、包成包子。

9、最后盖上保鲜膜松弛20分钟。

10、擀皮的时候先捏一下褶子,中间再捏一下,然后再按一下。