营养丰富的养生佳品，简单一锅煮，功效多多！

营养丰富的养生佳品,简单一锅煮,功效多多!

1、延缓衰老:润泽肌肤、滋养肌肤、护发、养发、增强免疫力。

2、增强记忆力:促进脑部血液循环,促进生长发育、发育、增强记忆力。

3、调节肠胃:促进肠道蠕动,预防便秘。

4、减肥:控制体重、排出体内多余脂肪,达到瘦身、保持体形的目的。

5、改善身体素质:营养充足,增强身体抵抗力,改善体质。

6、补脑益智:补充人体所需的各种营养物质,提高智力。

营养价值

每100克猪脑、10克鸡蛋黄、3克胡萝卜、5克黄鳝、5克黄花菜、5克黑木耳、5克

辅料

油10克、盐10克、味精5克、葱10克、姜10克、白糖5克、酱油10克、醋10克、淀粉10克、香油5克、香油5克

做法

1.猪脑、鸡蛋黄、胡萝卜、黄花菜、黑木耳、生姜、淀粉、花生油、花椒、辣椒油

2.将猪脑放入碗内,加入料酒、葱姜、鸡蛋清、水淀粉,拌匀上浆,加入花生油,浆好的猪脑上浆,入油锅炸至金黄色捞出。

3.将锅烧热,加入油,放入花椒,煸出香味,再下生姜、葱煸炒,加入红油、辣椒油、肉汤,烧开后放入炸好的猪脑,转用小火煮至猪脑熟透,待用。

4.将黄花菜、黑木耳、生姜、胡椒粉、花椒油放入碗内调匀,淋在猪脑上,撒上香菜即可。

五香猪脑

猪脑500克,香菜、姜、蒜、料酒、花椒油、辣椒油、花生油各适量。

1.将猪脑洗净,入开水锅内煮熟,捞出晾凉,切成块。将姜、蒜洗净,葱切段,姜切片,蒜拍破,切碎,待用。