营养美味满满的健康餐食分享

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香菇烩大虾

材料:

大虾500g、香菇6朵、红尖椒1个、青椒1个、姜2片、蒜1瓣、料酒1大勺、酱油1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、白糖1小勺、香葱2根

做法:

1.大虾剪去虾须和虾枪,剪掉虾须虾线后用厨房纸擦干水分;香菇提前泡发,切成丝;红尖椒切碎;青椒切小块。

2.锅中倒入适量的油,待油7成热时放入虾,煎至虾变红后捞出沥油。

3.锅中倒入适量的油,待油5成热时放入姜末、蒜末爆香,再放入大虾,翻炒1分钟,调入料酒,放入香菇丝、红尖椒碎翻炒。

4.倒入生抽、盐、白糖、香葱碎,倒入少许清水,大火煮开后转小火,待汤汁粘稠即可。

鸡肉大骨汤

鸡大骨500克、香菇100克、枸杞10克、胡萝卜1根、生姜1小块、盐适量、酱油1大勺、米酒1小勺、料酒1小勺、白糖1小勺、香葱2根、白胡椒粉1小勺

1.鸡大骨剁成大块,洗净,放入滚水中焯一下,然后捞出。

2.香菇和枸杞用清水洗净,备用。

3.胡萝卜切成大块。

4.姜切成姜丝,大葱切成段。

5.锅内倒入适量的油,待油7成热时放入姜片、大葱段爆香,再放入鸡块翻炒1分钟,调入料酒,放入香菇和枸杞,倒入适量的水,大火煮开后转小火炖煮。

6.待汤汁煮得浓稠,加入适量的盐、白糖、酱油,再继续煮5分钟。

7.最后放入胡萝卜块,煮10分钟,调入少许白胡椒粉即可。

鸡汤土豆汤

鸡汤1000ml、土豆400g、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、香葱适量

1.土豆去皮,洗净,切滚刀块。

2.鸡汤倒入砂锅中,烧开后撇去浮沫,放入料酒。

3.放入土豆块。

4.再放入适量的水,大火烧开。

5.放入葱姜。

6.放入料酒。