蒜苔炒法大揭秘！如何炒出口感鲜嫩、香气四溢的美味佳肴？

蒜苔炒法大揭秘!如何炒出口感鲜嫩、香气四溢的美味佳肴?

蒜苔炒制方法:

蒜苔300克,葱3棵,红辣椒1个,青椒1个,植物油适量,盐适量。蒜苔切段,葱切片,红辣椒切段。热锅放油,爆香葱花,放入辣椒段炒香。倒入蒜苔,加少许盐,加入适量的水,大火煮开。放入盐,

6、放入鸡精调味,

7、装盘即可。

蒜苔炒肉

蒜苔250克,猪肉(瘦)100克,酱油10克,料酒10克,淀粉适量,大葱10克,姜10克,大蒜10克,白糖10克,鸡精适量,食用油适量。将蒜苔洗净,切成寸段,猪肉切片,大葱切葱花,姜切片。肉片放碗内,加适量的酱油、料酒、淀粉、少许盐、鸡精、少许的盐、鸡精,抓匀。锅中放油烧热,下入葱花、姜、蒜片爆香,再下肉片炒至变色。下入蒜苔翻炒,炒至断生。放肉片翻炒均匀,加适量的盐,翻炒均匀,待肉片熟透即可。

蒜苔炒蛋

蒜苔250克,鸡蛋2个,油适量。蒜苔摘去老叶,洗净,切成寸段。鸡蛋磕入碗内,加适量的盐、油搅打均匀,炒熟备用。锅中放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。锅烧热,放入油,油热,下入蒜苔,翻炒均匀,加盐,鸡精,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

蒜苔炒腊肉

腊肉300克,蒜苔150克,油适量,鸡精适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,鸡精适量。腊肉洗净切片。蒜苔洗净切段。锅内放油,下腊肉翻炒,腊肉稍变色即可。下蒜苔翻炒。加入盐、鸡精、酱油翻炒。

6、再加入蒜苔翻炒。