蒜苔炒牛肉：鲜嫩蒜苔搭配香煎牛肉，香气四溢，口感细腻！

蒜苔炒牛肉:鲜嫩蒜苔搭配香煎牛肉,香气四溢,口感细腻!

蒜苔炒牛肉的做法

1.准备好食材。

2.牛肉洗净切片,用生抽,蚝油,淀粉腌制15分钟。

3.蒜苔切段,香煎牛肉切片,锅内放油,爆香蒜苔,放牛肉片,炒熟后放蒜苔。

4.放蚝油,生抽,蚝油,少许翻炒均匀即可出锅。

1.蒜苔和香煎牛肉的做法:蒜苔,牛肉,青椒,胡萝卜,生抽,糖,鸡精。

2.蒜苔洗净切段,青椒切块,胡萝卜切块。

3.锅中放油,爆香蒜苔,放牛肉,加生抽,糖,鸡精,少许翻炒均匀即可出锅。

蒜苔炒牛肉的小贴士

1.大蒜,牛肉是生吃,熟吃,做菜都可以。蒜苔,蒜苗,葱,辣椒,味精,酱油,醋,油,豆瓣酱。

2.牛肉是热性,不宜多食,否则容易上火,虚火上升,口舌生疮,牙龈肿痛,消化不良者不宜多吃。

3.牛肉不宜与板栗、韭菜、白酒、猪肉同食。

4.蒜苔不能与西红柿同食,会破坏维生素C。

1.蒜苔、胡萝卜切细条,西红柿切细条,姜切片,牛肉切片。

2.炒锅放油,油热放入姜爆香,放入蒜苔、胡萝卜、西红柿,翻炒,加入适量的炒熟,盛盘即可。

蒜苔的营养价值

1.蒜苔的营养成分与一般蔬菜有所不同,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养成分。

2.蒜苔中含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

3.蒜苔中所含的大蒜素能降低血脂和血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化。