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蒜苗炒腊肉大全:原料简单,做法轻松,让你一口吃个够!1、腊肉切丝,蒜苗切段,生抽、醋、蚝油、辣椒粉、盐和鸡精准备好。
2、把腊肉丝加入油中,炒至变色。
3、倒入蒜苗,翻炒,把蒜苗炒熟。
4、放入腊肉丝,继续翻炒。
5、倒入酱油、醋、蚝油、辣椒粉、盐和鸡精,翻炒均匀。
6、出锅装盘,一盘美味的蒜苗炒腊肉大全就做好了。
1、腊肉一定要提前炒制,炒腊肉时要少油少盐,最好是在做腊肉的时候加入一点色拉油,炒出的腊肉才香。
2、炒腊肉的时候要中火,大火翻炒,在翻炒的过程中,在盐分挥发的时候,味儿更容易挥发。
3、不要炒太久,否则会失去腊肉本身的香味。
