蒜蓉小龙虾的家常做法，快上手！

一、蒜蓉小龙虾的家常做法

1.准备食材。

2.蒜苗切段。

3.葱白切段。

4.青辣椒斜切成圈。

5.青椒圈用盐腌一下。

6.蒜苗、青辣椒圈摆盘。

7.蒸鱼的米饭,米饭蒸好后,用勺子压成酱,拌在虾头和虾尾上。

8.拌好的酱,撒上蒜苗段。

9.将调好的酱浇在虾头和虾尾上。

10.盖上锅盖,大火蒸10分钟。

11.开盖,撒入葱段。

12.完成。

二、香葱炒虾仁

材料:小龙虾、蒜苗、葱、姜、淀粉、料酒、油、鸡精

做法:

1、准备材料,将小龙虾去头去膜去虾线,从中间劈开,葱切段,姜切片。

2、将葱姜和蒜苗切成细末,蒜苗切段。

3、锅中倒入油,放入葱姜蒜煸香,倒入小龙虾煸炒,然后加入适量料酒,倒入适量清水。

4、加入盐,鸡精,出锅即可。

三、虾仁炒鸡蛋

材料:鸡蛋2个,虾仁50克,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,料酒适量

1、虾仁洗净,切成两半,葱姜切丝,鸡蛋打散,虾仁切成小块。

2、鸡蛋液里加葱姜丝、鸡精、胡椒粉、料酒,用筷子搅匀。

3、锅中倒入油,倒入蛋液,翻炒至凝固,倒入虾仁,用铲子拨散,炒到虾仁成块,盛出。

4、锅中再倒入少许油,放入葱花和姜丝炝锅,放入虾仁,加盐,鸡精,胡椒粉,炒匀,倒入鸡蛋液,炒匀,出锅即可。

四、清蒸虾仁

材料:虾仁、豆腐、鸡蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、植物油

1、将虾仁切成小段,放入碗中,用料酒、胡椒粉腌制15分钟。