蒜蓉蒸波士顿龙虾，烹饪时间揭秘！

蒜蓉蒸波士顿龙虾,烹饪时间揭秘!

食材明细

波士顿龙虾 1个

蒜蓉 1/2小匙

姜丝 1/2小匙

盐 1/2小匙

味精 1/2小匙

麻油 1/2小匙

细香葱 2小匙

蒜蓉 1小匙

料酒 1小匙

生抽 1/2小匙

糖 1/2小匙

制作方法

1.龙虾洗净,去除腮、沙包、肠子,取出内脏,斩成两段,再用盐和胡椒粉腌制片刻;

2.将葱切成葱花,姜切末,蒜去皮拍碎,姜切丝,大葱切段,蒜蓉、姜末、葱花、蒜蓉、葱段分别放入碗中;

3.取一个小碗,倒入料酒、味精、少许水调匀成料汁;

4.将腌制好的龙虾放入大碗中,将调好的料汁倒入,上蒸锅蒸10分钟即可。

小贴士

1.如果没有小龙虾,也可以用盐腌,味道也不错。

2.如果不喜欢吃肉,也可以在龙虾表面划个十字花刀,使它更容易入味。

3.煮的时候,水开后再蒸8分钟,里面不仅仅龙虾还能入味。

酱烧龙虾

龙虾、洋葱、青椒、老抽、料酒、蚝油、姜、蒜、干辣椒、花椒、鸡精

1.龙虾洗净,用厨房纸吸干水份,用老抽、料酒腌制2个小时;

2.洋葱、青椒切丝,蒜切末,姜切末;

3.热锅冷油,倒入蒜末姜末,干辣椒、花椒、少许水翻炒出香味;

4.倒入龙虾,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖;

5.焖个20分钟后,加入洋葱、青椒丝继续炖5分钟,最后加入鸡精调味即可。