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蒲公英又名婆婆丁、黄花郎、婆婆丁、黄花地丁等,是菊科蒲公英属多年生草本植物,以叶可食用,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K、矿物质钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等,其根核部份含蒲公英醇、甘露醇、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。蒲公英花蕾富含维生素A、维生素B族、维生素C及铁、钙、磷等矿物质,有清热解毒、消肿散结及催乳作用。蒲公英可以炒食、做汤,还可以捣汁外敷,可治疗乳腺炎。
二、新鲜蒲公英怎么晒干
新鲜的蒲公英可以晒干,要注意一定要放在干燥的地方,不然容易滋生细菌。
三、新鲜蒲公英怎么晒干
新鲜的蒲公英可以炒食、做汤,还可以捣汁外敷,可治疗乳腺炎。
四、新鲜蒲公英怎么做好吃
1、蒲公英粥
材料:新鲜蒲公英,大米,食盐,
做法:将新鲜蒲公英洗净,然后放入锅中,加入适量的清水煎煮,将蒲公英煎汁去渣,将蒲公英汁液加入大米中煮成粥,然后加入适量的食盐即可食用。
功效:具有清热解毒、消肿散结的功效,
2、蒲公英花茶
材料:新鲜蒲公英,金银花,
做法:将蒲公英和金银花一起放入锅中煎煮,然后将金银花汁液倒入金银花茶中,用大火煮开,加入适量的冰糖即可食用。
功效:具有清热解毒、消炎止痛的功效,
3、蒲公英汤
材料:新鲜蒲公英,鸡汤,
做法:将蒲公英放入锅中煎煮,将蒲公英汁液倒入鸡汤中,然后用大火煮开,然后加入适量的食盐即可食用。
4、蒲公英玫瑰茶
材料:蒲公英,玫瑰花,
做法:将蒲公英、玫瑰花一起放入锅中煎煮,然后加入少量的冰糖即可食用。
