蔓越莓饼干的制作大全：独家窍门教你做出香脆酸甜的口感！

蔓越莓饼干的制作大全:独家窍门教你做出香脆酸甜的口感!

做法一:

1、首先我们要把准备好的黄油软化,最好用室温软化,这样黄油质地比较柔软,用手摸起来感觉比较滑,然后我们要把黄油压成大小均匀的块状,放在一个容器里面,撒上适量的盐,然后再放入切碎的干酵母,搅拌均匀。

2、然后我们要把干酵母放到锅中,开火,然后放入黄油,用小火加热,然后不停的搅拌,让黄油质地非常的松软,在做的时候,要反复的搅拌,一直到黄油充分的融化。

3、然后我们要准备一个干净的容器,把黄油和干酵母放在一起,加入适量的水,搅拌均匀,把酵母水加入到干酵母中,然后搅拌均匀。

4、然后我们要用硅胶刀把黄油压成小块,这样能够让黄油质地比较松软,然后在模具里面刷一层油,这样能够让做出来的饼干更加的香脆。

5、然后我们要把模具摁出来,用擀面杖擀成薄片,这样做出来的饼干更加的好看,更加的酥脆。

6、然后把黄油擀成薄片,这样能够让做出来的饼干更加的酥脆,做出来的饼干更加的酥脆,也更加的好吃。

7、然后我们要把饼干放入到烤盘里面,进行二次发酵,因为在烤盘里面放入的是热水,这样做出来的饼干更加的松软,颜色也会更加的好看。

8、然后我们要把烤箱调到温度上面,然后再进行烤制,大约在10分钟左右,饼干就能够发黄发硬,就可以把饼干取出来,在烤盘上面刷一层油,这样做出来的饼干更加的好吃。

9、然后我们要把烤箱调到温度上面,然后再进行烤制,一般在烤盘上面再撒一层油,然后把饼干放到烤箱里面烤5分钟,然后再取出来,就可以吃了。

10、这个时候我们要把饼干取出来,然后把烤盘清洗干净,把烤箱调到最高温度上面,然后再烤5分钟左右,饼干就能够做好,在烤饼干的时候一定要注意火候,烤的时间不能太长,以免饼干变老,烤好的饼干颜色也不会发黄。