藕——健康食材的新宠：探索藕的功效、作用及丰富营养价值

藕——健康食材的新宠:探索藕的功效、作用及丰富营养价值,生吃鲜藕有清肺热、养胃阴、止烦渴、解酒、止泻。另外,藕的根可以入药,性寒味甘,归心、脾、胃经,具有益血补虚、止血生肌的功效。藕的吃法很多,可做成藕粉,可用于制作藕粉,可制成糖水藕粉,也可做成藕泥,藕粉不仅营养丰富,而且口感脆爽,具有丰富的营养价值。

藕粉的功效与作用:

1、止血

藕粉能起到止血的作用,因为藕粉中含有藕苷,能对人体血管起到一定的保护作用,藕粉中的藕苷能在人体中起到止血的作用。

2、止泻

藕粉能起到止泻的作用,因为藕粉中含有丰富的淀粉,能促进胃肠道蠕动,可以帮助人体消化,而且还可以起到利尿的作用,藕粉还能起到预防腹泻的作用。

3、美容养颜

藕粉能起到美容养颜的作用,因为藕粉中含有丰富的维生素,能起到美白皮肤的作用,藕粉中的藕粉中的酚能起到抗氧化的作用,可以起到保护皮肤的作用,还能起到抗炎的作用,藕粉还能起到补血的作用。

4、减肥

藕粉能起到减肥的作用,因为藕粉中的淀粉含量比较高,藕粉中含有膳食纤维,能加快胃肠道的蠕动,有利于人体排便,有利于人体对食物的消化和吸收,还能起到辅助减肥的作用。

藕粉怎么吃:

1、烹饪

将藕粉放在沸水中煮,搅拌均匀,待冷却后,将藕粉舀入碗中,再用调羹压成糊状,盛入盘中,即可食用。

2、蒸

将藕粉放在蒸锅中,将蒸锅烧开,再用文火蒸,大概蒸十分钟左右即可。

3、拌凉

将藕粉舀入碗中,用筷子将其搅拌均匀,然后放入适量的醋和辣椒油,即可食用。

4、蘸食

将藕粉舀入碗中,然后放入适量的清水,再放入适量的生抽、香油、料酒、鸡精等调料,搅拌均匀即可食用。