藕丝香脆，藕叶清香，藕的各种吃法让你吃出不一样的美味！

藕丝香脆,藕叶清香,藕的各种吃法让你吃出不一样的美味!今天就让小编教你做一道香脆的藕丝香脆,这样烹饪出来的莲藕吃起来口感会更好。

一、藕丝香脆

原料:

1个

胡萝卜1根

青椒1个

香葱适量

盐适量

姜适量

白糖适量

五香粉适量

淀粉适量

步骤:

1.准备好藕,胡萝卜,青椒,香葱,姜。

2.把藕去皮洗净,切成丝,胡萝卜、青椒、香葱、姜切末。

3.藕丝用水泡半个小时,然后控水。

4.把藕丝放到油锅中炸一下,然后捞出来控油。

5.锅内留少许底油,把葱姜末放入,加一勺五香粉炒香。

6.放入藕丝,加少许白糖,翻炒均匀。

7.加入少许水,加半勺加五香粉。

8.大火收汁,汤汁浓稠即可出锅装盘。

二、香脆藕片

藕,胡萝卜,油,豆瓣酱

1.胡萝卜和藕去皮,切成菱形片,备用。

2.油锅里放少许油,油热后放入胡萝卜片,稍微炒一下。

3.然后倒入藕片翻炒,炒到七成熟的时候放入继续翻炒,出锅。

三、茄子藕片

茄子,藕,十三香,胡椒粉,辣椒粉

1.茄子洗净切块,放入冷水中,浸泡10分钟。

2.藕去皮,切成菱形片,放入冷水中,浸泡10分钟。

3.将所有的原料全部倒入锅里,加入少许十三香,胡椒粉,辣椒粉,再加入适量的水,大火煮开后,转中火煮20分钟。

4.最后放入味精,拌匀即可。

四、酸辣莲藕

莲藕,青红椒,花椒,干辣椒,油,姜,蒜

1.将藕洗净去皮,切成菱形片。

2.青红椒切菱形片,姜蒜切碎。

3.将藕片放入凉水中,泡10分钟,捞出沥干,放入花椒,干辣椒,倒入碗中,加少许油拌匀。