虾爬子肉独特美味：尝试这些绝妙做法，让你吃得津津有味！

虾爬子肉独特美味:尝试这些绝妙做法,让你吃得津津有味!

【主料】

鲜虾300克

辅料

辣椒酱15克

蒜末15克

香菜末15克

精盐2克

味精2克

酱油15克

蚝油10克

陈醋15克

淀粉10克

生抽10克

料酒10克

香油10克

猪油(炼制)10克

【制作方法】

1.将鲜虾剥壳去虾线,取出虾肉,用刀剁成肉泥,加精盐、少许猪油、蚝油、香油,搅匀即成。

2.将青辣椒切成细丝,蒜切成蓉,香菜切碎末,备用。

3.将炒锅置中火上,放入生油,烧至五成热,放入虾肉泥,用勺划散,翻炒,再放入青辣椒丝、蒜蓉、香菜末,炒熟即可。

原料:

鲜虾300克、鸡蛋1个、面粉、食用油、精盐、白糖、香菜末、蒜末、生姜丝、香油

1、鲜虾去掉虾线,取出虾肉,用刀剁成肉泥。

2、将面粉、适量水调成糊,加入少许精盐、白糖、香油,拌匀。

3、鸡蛋磕入碗中,搅散。

4、锅中加油,烧热,将调好的面糊倒入,用手抓成小圆球。

5、锅内放油,油热后,将鸡蛋炸至金黄色,捞出沥油。

6、锅内留少许油,烧热后放入葱、姜煸炒,再放入盐、香菜末、蒜蓉,炒匀。

7、放入炸好的虾肉,炒匀,烹入料酒,加入水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即可。

小诀窍

要做出美味的面点,关键是要做的好吃,面点不只是煎饼,更要吃的营养,而且做出的面点也更好吃。