虾的做法大全儿童：丰富多样的虾菜谱让宝宝爱上海鲜美味

虾的做法大全儿童:丰富多样的虾菜谱让宝宝爱上海鲜美味

食材准备

鲜虾、香菜、葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、淀粉、植物油。

制作步骤

1、将虾剥开去虾线,清洗干净,切成小段,葱姜蒜切好,干辣椒切段。锅中放油,油热后放入花椒,小火炸出香味后捞出,再放入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味后放入鲜虾翻炒,炒至变色后加入酱油和料酒,再放入香菜,煸炒至熟。出锅后撒上盐,淋上水淀粉,放入少许的水淀粉,翻炒均匀后关火即可。

虾的功效与作用

1、虾肉具有很高的营养价值,虾肉中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸量较高,而且含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。