蛋挞皮自制全攻略：窍门大公开，教你轻松制作完美蛋挞皮

蛋挞皮自制全攻略:窍门大公开,教你轻松制作完美蛋挞皮。

1.材料:低筋粉400克、玉米淀粉200克、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶180毫升、鸡蛋1个、盐3克、黄油20克、酵母粉3克、水15毫升

2.做法:将黄油放入微波炉,加热融化后,倒入低筋粉,再倒入玉米淀粉,用刮刀拌匀。

3.分次加入鸡蛋液,

4.加入盐,

5.将面粉和酵母粉混合,和成面团。

6.放入黄油,

7.盖上保鲜膜,醒发2小时。

8.醒发好的面团,用擀面杖擀成厚约0.5CM的片。

9.放入鸡蛋液,上下折一下,每个都要压实。

10.放入微波炉,中火加热1分钟,即可。

11.将蛋挞皮放入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱,烤箱烤制10分钟,出炉。

蛋挞皮做法:

材料:蛋挞皮、奶油、牛奶、蜂蜜

1.牛奶和蜂蜜混合,加热后倒入鸡蛋液,

2.将面粉和酵母粉混合,

3.面团发至两倍大,用刀切成9个剂子。

4.将剂子擀成面皮。

5.在面皮上刷一层蛋黄液,然后撒上一层芝麻。

6.再撒一层白糖。

7.卷起。

8.装入裱花袋。

9.放入烤箱,中上层,20分钟即可。

材料:牛奶、面包糠

1、准备好原料,牛奶、面包糠、糖。

2、将牛奶、面包糠、糖、糖、牛奶混合,

3、将面团擀成面皮,再撒一层一层白糖。

4、卷起。

5、切开,装盘。

9.放在烤箱中,中下层,10分钟即可。