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一、蛋糕烘焙培训流程
1、第一次做蛋糕的情况下,要先将面糊用微波炉加热叮热,但要留意,要选用中低火,那样做出去的生日蛋糕才会又软又香。
2、把面糊铺平在蛋糕盘上,要不然蛋糕盘会非常容易掉下来,再放入微波炉加热中,可以说它是更强的高温蒸制。
3、开启微波炉加热,温度设定为200度,那样能够 使蛋糕烘焙全过程中,匀称遇热,因此不容易非常容易出现发烫的状况。
4、用中高火,转为中火,加温5分钟,这时候要是看一下面糊的是不是变松了,能够 轻轻地捏一下,若是很松就可以了。
5、将面糊取下,放进微波炉加热,低火,先烤5分钟,随后再转为中高火,这时候就需要留意中高火,转的情况下还要匀称遇热,不能有一丝的开裂,那样做出去的生日蛋糕才会又松又香。
6、最终一分钟能够 开启外盖,将生日蛋糕从微波炉加热中取下,翻个面再次烤,这般反复3次就可以了。
7、看一下面糊是否烤好啦,便是放凉后也有一点点的发硬,这时候要是翻面后,没有这类状况,能够 再次放入微波炉加热,能够 再次加温2分钟。
8、用木签在上面戳一个小圆孔,那样能够 便捷进味,而且不容易出现发烫的状况。
小提示:
1、时间较为长的生日蛋糕不容易烤好,需要翻面烤,但是,不需要将生日蛋糕放到一起烤,能够 放到电冰箱里,还可以放到暖气片旁,那样生日蛋糕的口味就不容易太硬。
2、生日蛋糕的情况下一定要注意烤箱的温度和时间,由于生日蛋糕非常容易烤糊,因此生日蛋糕不需要烤太长期,能够 依据自身的爱好来制做,终究,要是温度和时间控制在3-4分钟就可以了。
