蟹黄蛋羹的做法大全，快来学习如何制作美味的蟹黄蛋羹！

蟹黄蛋羹的做法

材料:蟹黄,鸡蛋,盐,生抽,香油,植物油。

做法:

1.蟹黄用小勺舀出,鸡蛋磕在碗里,加少许盐和少许生抽打散。

2.虾皮洗净切碎。

3.把鸡蛋倒入锅中蒸熟,蒸熟的鸡蛋晾凉备用。

4.把蟹黄蛋羹切成小块。

5.把虾皮放入蒸锅蒸至八成熟,用勺子捣碎。

6.把捣碎的鸡蛋,虾皮和鸡蛋,盐,生抽,香油

7.取一小碗,把调好的鸡蛋液,虾皮蛋羹均匀地淋在蛋羹上即可。

主料:蟹黄(水煮)蛋羹1个

辅料:水适量

调料:食盐适量姜适量

1.将鸡蛋磕入碗中,

2.加入盐、姜、水淀粉,搅打均匀。

3.将蛋液倒入蛋羹中,

4.蒸锅加水烧开,入锅蒸10分钟左右。

5.蒸好的鸡蛋羹,用勺子在蛋羹上压一个“十”字,方便食用。

7.在蒸好的鸡蛋羹上浇上少许热油,就可以开吃了。

食材准备

主料:鸡蛋3个,蟹黄适量

辅料:香葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,鸡粉适量,鸡精适量

1.蟹黄蛋羹是一道传统名菜,主料是鸡蛋,做法是将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,放入适量的水,

2.放入盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒、鸡粉、鸡精、生抽

3.大火烧开,上锅蒸10分钟。

4.出锅后淋上适量的香油即可。

小贴士

这道菜很适合夏天食用,因为蒸的时候,鸡蛋中的营养会被鸡蛋中的蛋白质吸收,这样就不会影响到蛋羹的营养价值了。