西安必吃！探寻古都美食宝藏，西安最出名的十大美食盘点

西安必吃!探寻古都美食宝藏,西安最出名的十大美食盘点。

1、岐山美食街

岐山美食街是西安必吃的地方,最有名的美食是岐山臊子面,臊子面和山西的面有点像,不过面的劲道,面的筋道,配上一个小茴香,可以带给你满满的食欲,味道鲜美,面馆也有很多美食,都是由不同的面和不同的配菜所制作而成的。

2、西安驴肉火烧

驴肉火烧是西安有名的美食,也是西安最出名的美食,这道菜的做法非常的简单,首先需要把驴肉切块,然后再用清水反复的冲洗,最后把肉放在沸水中煮熟,这样做出来的肉酥烂,吃起来非常的有嚼劲,如果在外面吃这道菜,最好去当地的菜馆吃,这样吃起来也非常的健康。

3、老陕烙饼

老陕烙饼也是西安的特产,老陕烙饼也是比较常见的一种美食,这道菜的做法非常的简单,首先要把面粉放在锅中煎一下,然后再放入一大碗的温水,加入食盐和茴香,用中火一直熬到汤汁浓稠,然后再加入老面,和面粉均匀搅拌,揉成面团,在上面撒上一层香油,然后用手搓成条,切成一厘米左右的剂子,然后用擀面杖擀成圆形的面皮,最后用刀切成一个个的剂子,把面皮放到擀好的饼上面,用刀在中间横着切开,然后烙成金黄色的饼,吃起来非常的香,味道非常的鲜美。

4、葱油饼

葱油饼也是西安的特产,葱油饼的做法非常的简单,首先要把面粉加温水和成光滑的面团,然后在面皮上刷上一层油,然后在把面皮卷起来,然后切成一个个的剂子,把剂子按扁,然后在擀成圆饼,锅中放入油,烧热以后,把饼放入,然后用小火烙制,烙至两面金黄,然后把葱油饼盛出,用油刷刷一遍就可以吃了。

5、羊肉粉

羊肉粉也是西安的特产,羊肉粉也叫做羊肉汤,味道非常的鲜美,最主要的是要把羊肉剁成末,然后把羊肉末放到碗里面,加入葱、姜、料酒、味精、盐等一些调味品,然后用手反复的搅拌均匀,用一个容器盛水,再加入一些淀粉,放到一边腌制一下,这样羊肉粉就做好了。