西安炒凉粉的做法大全，手把手教你制作真正的西安风味！

西安炒凉粉的做法大全,手把手教你制作真正的西安风味!

【原料】:凉粉(100克)、黄豆芽、青豆、绿豆芽、芹菜、黄瓜、豆芽、青椒、榨菜、熟芝麻、醋、白糖、熟花生米、大蒜、熟植物油。

【做法】:

1、凉粉放入容器中,加入适量的水,将它搅拌均匀,直到将凉粉完全拌匀,并且凉粉在容器中表面形成一个密闭的容器,放凉后,把榨菜、芹菜、青豆、绿豆芽、青椒、榨菜切碎,大蒜捣成蒜泥,并放入切碎的豆芽,倒入蒜泥,加适量的熟花生米、醋、白糖、熟芝麻、熟花生米、熟花生米,再加入适量的熟芝麻,将它们搅拌均匀,装入碗中,撒一些熟花生米,浇上熟花生米即可。

【烹饪技巧】:

1、凉粉的营养价值很高,味道非常的好,大家可以经常吃凉粉,有的人还会加入一些其他的食材,这样吃起来味道更加的鲜美。在制作凉粉的时候,我们可以选择先把凉粉切成片,然后用凉水冲洗,这样的凉粉会更加的爽口。

【凉拌凉粉】:

1、凉粉切成片,然后用开水焯一下,直到把它焯熟。准备一些大葱,姜,蒜,剁成末,加入适量的醋,生抽,蚝油,香油,生抽,糖,盐,剁碎的花生米,然后加入适量的熟花生米,搅拌均匀,这样一道凉拌凉粉就做好了。

3、做凉粉的时候,我们可以在里面加入一些葱花,香油,味精,花生米,再加入适量的芝麻,将它们搅拌均匀,搅拌均匀后就可以吃了。

凉粉疙瘩汤:

1、准备适量的水,再准备适量的面粉,面粉的量不要太多,然后和成光滑的面团,醒发。准备适量的熟花生米,剁碎,然后加入适量的香油,再加入适量的花生米,搅拌均匀,然后加入适量的葱花,就可以吃了。