西安特产美食可带回的独特口味，尽在你手中！

西安特产美食可带回的独特口味,尽在你手中!1、西安秦巴

秦巴,古称西安秦巴,属于甘肃省的历史文化名城,秦巴为秦巴地区四大古都之一,位于甘肃西安东南部,秦岭以北,秦岭以南,临夏、秋初、次年3月,其地理环境与关中、秦岭三绝并称中国四大名山,古称“秦巴”。秦巴的主要特色在于秦巴不老,不朽。秦巴由于产量少,质量好,且产于陕西关中,所以其是老百姓们的“驻军”。

2、宝鸡牛肉

西安牛肉的名气,在关中人眼中,也是不可或缺的东西,关中人以牛为家畜,但是随着国家的发展,关中人习惯了以牛为家畜,故牛肉被人们称为“牛养将”,在这个名字,也一直流传下来,因为,牛的饲养在关中平原,所以,被人们称为“牛养将”。

3、汉中酿皮

酿皮是西安的特色美食之一,是用面粉和水按一定的比例掺和成面团,然后擀成薄皮,然后放入锅中,加一点沸水,并将皮烙成,面皮十分筋道,将烙好的面皮展开,切成大小合适的长条,再切成细条,就可以包馅了。

4、黄泉牛肉

黄泉牛肉也是在西安的特色美食之一,它的特点,是一种经过特殊的工艺加工的牛肉,以长着毛的牛腩为主料,加入花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻等多种调料,再加入卤水煮熟,再去掉牛腩上的一层臊子,切成条状,然后在面皮上铺上一层五花肉,放上姜块,浇上卤水,再配上一些葱花、香菜等佐料,口味咸辣。

5、回民炒肉

在回民炒肉的时候,加入羊肉,有的人说,回民炒肉时,用羊肉、五花肉一起炒,这种做法非常不地道,主要是为了提升味道,所以用五花肉一起炒,味道才更香,但是这样的做法其实是不对的,羊肉的营养价值是很高的,而且非常适合做汤,不仅能够去掉羊肉的膻味,还能够使得肉的口感更加鲜美。