西湖醋鱼的香味缭绕，唇齿留香的美味体验

西湖醋鱼的香味缭绕,唇齿留香的美味体验让人难以忘怀,有些人吃起来回味悠长,感觉唇齿留香的味道更丰富,味道绵绵,唇齿留香的美味体验让人回味悠长,唇齿留香的美味体验让人无法忘记。

西湖醋鱼

材料:

鱼肉250克、白萝卜100克、鸡蛋2个、面粉适量、香醋1匙、淀粉1匙、油1匙、盐适量、鸡精少许、姜末适量。

做法:

1、鱼肉洗净后,切成鱼片,用盐、蛋清、淀粉、面粉、料酒、姜末、生抽、醋、姜末腌渍15分钟;

2、白萝卜洗净切成条,加入盐腌渍片刻;

3、油锅烧热,将腌好的鱼肉滑炒,滑熟后盛出;

4、炒锅烧热,放入油,将腌好的鱼肉滑炒,滑熟后盛出;

5、再往锅内加入适量油,烧热,放入姜末爆香,加入白萝卜条、香醋、白糖、盐和鸡精,炒熟后盛出;

6、炒锅重新放油烧热,放入蒜末、煸香后放入滑熟的鱼肉,翻炒均匀,出锅装盘。

糖醋鱼

草鱼1条、醋适量、糖适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、番茄酱适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

1、准备好食材,鱼洗净后,切成鱼片,用盐、糖、淀粉、料酒、姜末腌渍片刻;

2、葱、姜、蒜切成末,葱姜蒜切末,蒜切成末,番茄酱适量;

3、锅中倒入油,油热后,放入姜末、蒜末、葱姜末爆香,放入腌制好的鱼片,炒至两面微黄,加适量的水,盖上锅盖,烧煮5分钟;

4、待汤汁快收干时,加入番茄酱,炒匀,放入适量的盐、白胡椒粉,翻炒均匀,盛出即可。