西红柿糖醋鱼的做法：教你如何制作美味酸甜可口的糖醋鱼！

西红柿糖醋鱼的做法:教你如何制作美味酸甜可口的糖醋鱼!

主料:鱼2条(约750克)

辅料:生抽4大匙,糖1大匙,料酒1大匙,白醋1大匙,淀粉1大匙,香葱2根,姜1块,大蒜1瓣,油1大匙,酱油2大匙,白糖1大匙,盐1/2茶匙

做法:

1、控干水分,放入盘中,加入1大匙盐、1/2茶匙料酒、1大匙生抽、1/2茶匙淀粉、1/2茶匙白醋、1/2茶匙淀粉、1大匙清水、1大匙油、1大匙白醋、1大匙酱油、1大匙盐,拌匀腌制。用盐、1/2茶匙料酒、1/2茶匙生抽、1/2茶匙盐腌制20分钟。将腌好的鱼用淀粉、水淀粉、盐、油搅拌均匀,制成汁。热锅倒入1大匙油,待油7成热时,将腌好的鱼块放入锅中煎,煎至两面金黄后盛出,然后将番茄酱、白糖、1大匙酱油、1大匙盐、1/2茶匙白醋、1大匙水放入锅中煮,待煮开后转小火煮10分钟,然后将番茄酱倒入锅中煮,待汤汁浓稠后关火,待糖汁冷却后,放入葱花即可。

做法三

1、在鱼身上划几刀,加少许盐和料酒,少许淀粉,腌制。将胡萝卜去皮切丝,葱切葱花。锅中放油,油热后,放入胡萝卜丝翻炒。再放入鱼,加适量盐,大火炒。

5、最后放入葱花,加入味精即可。

做法四

1、鱼洗净去内脏,去掉头尾,切段。鱼上洒些盐和料酒,腌十分钟。锅中放油,放入鱼,两面煎黄。锅中放少许油,放入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味。

5、放入鱼,加适量醋,生抽,老抽,料酒,白糖,盐,味精,炒匀。