西葫芦炒香菇的简易家常做法

西葫芦炒香菇

食材明细

主料

西葫芦适量香菇适量

辅料

葱适量姜适量

大蒜适量

蚝油适量生抽适量

做法

西葫芦切薄片

香菇切丝

葱姜大蒜切末

锅里放油,下葱姜蒜末炝锅

下西葫芦

加香菇丝

加蚝油

放适量生抽

加适量盐

炒均匀

出锅

西葫芦的营养价值

西葫芦含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

香菇的营养价值

香菇,是伞菌门真菌门、香菇属担子菌纲、香菇目、香菇科、香菇属的植物,香菇是中国特有的食用菌,是我国特产之一,有“植物皇后”之称。香菇的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等矿物质。

香菇还含有核酸、甘露醇等物质,具有提高机体免疫功能、增强机体抗癌作用、延缓衰老、抑制癌细胞生长等多种作用。

香菇含有多糖类物质,能提高人体免疫力,对预防感冒等疾病有很好的作用。

香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,可作为防治某些疾病的保健食品。香菇还含有核酸、甘露醇等物质,具有降低血压、预防和治疗动脉硬化等作用。

香菇的吃法

香菇炒菜花

材料:

干香菇5朵,大蒜2瓣,西兰花1朵,红辣椒1根,盐适量,鸡精适量,酱油1勺,淀粉适量

做法:

1.香菇用清水泡发,去掉蒂和底部,撕成小朵。

2.西兰花洗净,掰成小朵。

3.红辣椒切丝,大蒜切末。

4.热锅放油,放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。

5.放入香菇翻炒。

6.放入西兰花。