西葫芦饼的制作技巧：打造口感香脆、色香味俱佳的美味之选

西葫芦饼的制作技巧:打造口感香脆、色香味俱佳的美味之选

西葫芦饼的做法

材料:西葫芦500克、面粉300克、酵母2克、清水270克、盐3克、生抽5克、葱10克、姜10克、大蒜10克、油10克、酱油5克。

1.面粉、酵母、清水、盐混合均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布,室温发酵2-2.5倍大。

2.西葫芦去皮,洗净,切成细末。

3.葱、姜、蒜切碎,混合,加酱油、盐、生抽、葱、姜、蒜,加清水搅拌均匀,搅拌均匀,做成馅。

4.发好的面团揉好,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,擀成圆饼。

5.锅中加适量的油,烧热,把饼放入锅中,两面煎至金黄,饼熟透即可。

西葫芦饼的制作技巧

1、西葫芦含有丰富的维生素和水分,是美容养颜的佳品。

2、西葫芦中含有丰富的维生素C,具有清热解毒、利尿通便、凉血消肿、利咽止咳等功效。

3、西葫芦含有的热量很低,纤维素很高,是减肥、排毒食品,多吃西葫芦,可以防止过度肥胖,有助于减肥。

西葫芦蛋饼的做法

西葫芦蛋饼

西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉适量,香油适量,盐适量,鸡精适量

1、将西葫芦榨汁,倒入面粉和盐,加入鸡蛋,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

2、把醒好的面团揉成长条,切成小剂子,压扁,包入适量馅料。

3、电饼铛刷油,放入馅饼,两面煎熟即可。

西葫芦蛋饼的营养价值

西葫芦性味甘平,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,含有丰富的维生素C,可以提高人体免疫力,增强抗病能力。

西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白,对机体产生免疫作用,可预防病毒性感冒等。

西葫芦中还含有一种干扰素的诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白,对机体产生干扰,可预防病毒性感冒等。