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西葫芦,又名葫芦瓜、佛掌瓜、佛掌瓜、锦瓜果,属葫芦科植物,是葫芦属一年生攀缘草本植物,它的根状茎和果实均可入药,具有消食、利尿、清热、化痰等功效,对治疗食积、泄泻、痢疾、便血、尿血、吐血、鼻出血、疮疖、口舌生疮等病症都有很好的疗效。
西葫芦饼美食攻略:
做法一:
原料:西葫芦500克,面粉150克,食盐3克,植物油适量。
制作方法:
1、将西葫芦洗净去皮,加适量食盐,挤去水分。将鸡蛋打入碗内,搅成蛋糊。
3、面粉和西葫芦丝混合,加适量的盐和植物油,搅拌成糊状。
4、将搅拌好的糊用勺子舀入平底锅,摊成圆饼。
5、锅中加适量植物油,烧热后,将饼两面煎黄,待饼两面焦黄后即可。
做法二:
原料:西葫芦1个,面粉100克,小葱3根,油适量,盐适量。
1、西葫芦洗净,去瓤,加盐拌匀,挤出水分。锅内放油,烧热,加入葱花炝锅,倒入西葫芦末,加盐、蛋糊、少许清水,翻炒,待西葫芦熟后,出锅装盘。
做法三:
原料:西葫芦500克,葱姜、盐、味精适量。
1、西葫芦去皮,洗净,鸡蛋打入碗内搅成蛋糊。葱姜切末。
3、锅内放油,烧热,倒入葱花炝锅,倒入西葫芦末,加盐、味精,翻炒,待西葫芦熟后,出锅装盘。
西葫芦的功效与作用:
1、降脂降压
西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,并有防治大便干结的作用,还可与胆固醇和甘油三酯相结合,使其从血管壁上排除,从而降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量。
