解密猪肺烹饪技巧：让你忘却腥味，品尝美味无比的猪肺佳肴

解密猪肺烹饪技巧:让你忘却腥味,品尝美味无比的猪肺佳肴。其实猪肺除了可以做猪肺汤外,还可以用来爆炒,爆炒的猪肺做法也有很多种,下面介绍爆炒猪肺的做法。

爆炒猪肺的做法一:

食材:猪肺400克,香葱2根,蒜瓣2个,生抽5ml,料酒1茶匙,糖1/2茶匙,盐适量,生粉1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,油适量。

做法:

1.猪肺切成片,香葱洗净切段,蒜瓣去皮剁碎。

2.起锅热油,爆香葱段,蒜末,放入猪肺爆炒。

3.加入生抽,料酒,糖,盐,胡椒粉调味,炒熟即可。

爆炒猪肺的做法二:

食材:猪肺500克,青红辣椒,葱,姜,蒜,蒜,辣椒酱,花椒油,生抽,盐,白糖,淀粉。

1.猪肺用清水浸泡2-3小时,去除血水和粘液,冲洗干净。

2.加姜片、葱段、花椒粒、料酒、盐、酱油和水,烧开后焯烫,约1分钟。

3.捞出洗净。

4.青红辣椒切菱形块。

5.蒜切片,姜切片。

6.锅里放油,烧热后下葱姜蒜煸炒。

7.下青椒煸炒。

8.放入猪肺。

9.加入生抽、料酒、白糖、盐、淀粉。

10.翻炒均匀即可。

爆炒猪肺的做法三:

食材:猪肺500克,辣椒100克,葱50克,姜50克,蒜20克,酱油10克,料酒20克,盐10克,白砂糖10克,淀粉10克,花椒粉5克,味精3克,香油5克,花生油100克。