解析东菱面包机发面和发酵的差异：了解如何轻松制作美味面包

解析东菱面包机发面和发酵的差异:了解如何轻松制作美味面包,当然是选择面包机来制作面包,但是,做法也是不一样的,那么,大家知道怎么做好吃的面包吗?

一、西红柿西红柿鸡蛋面

材料:西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、橄榄油适量、面包机

做法:1、鸡蛋打散,放入盐和橄榄油,西红柿切小块,放入榨汁机里打成汁。将西红柿汁和鸡蛋倒入面包机,启动面包机揉面程序。揉至面团光滑,揉面过程中可以摁出空气,面团发酵至两倍大。将面团分成4等份,擀成椭圆形,放入鸡蛋,放入面包机中,启动面包机揉面程序。

6、发酵至两倍大,放入烤盘,发酵至两倍大,表面刷蛋液。

7、烤箱预热180度,上下火,烤15分钟,烤好后用牙签扎一下,不扎,很有嚼劲。

二、沙琪玛面包

材料:面包粉280克、鸡蛋3个、白糖70克、盐3克、黄油50克、奶粉15克、发酵粉2克

做法:1、将黄油放入锅中,小火加热至融化。加入白糖,小火慢炒。慢慢加入盐,待盐完全融化后,关火,加入奶粉,将面团分割成4等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。将松弛好的面团压扁,擀成长方形。

6、用模具压出形状,放入烤盘。

7、放入烤箱,烤箱提前预热10分钟,然后转150度烤15分钟。

三、豆沙面包

材料:面包粉300克、鸡蛋1个、红豆沙150克、牛奶180克、酵母3克

做法:1、先把所有材料准备好,然后把酵母放到一个大碗中,然后加入牛奶和鸡蛋,把面揉成光滑的面团,然后放入发酵箱,发酵两倍大。把面团揉成长条状,然后分成一个个大小均匀的小面团,揉圆。将小面团压扁,擀成长方形。然后将红豆沙均匀的涂抹在面团上,然后撒上一层马苏里拉芝士。