解锁美味无限：探索100种面食花样做法，尽享口感乐趣！

解锁美味无限:探索100种面食花样做法,尽享口感乐趣! 鸡肉馄饨

原料:鸡脯肉、香菇、木耳、葱、姜、酱油、白糖、盐。

做法:鸡脯肉洗净剁成肉糜,虾仁剁碎,香菇木耳切碎,葱姜切碎,调成馄饨馅备用。锅中加水烧开,下入馄饨煮熟,捞出放入冷水中浸泡备用。锅中加适量油,加葱姜爆香,下入香菇木耳虾仁炒香,加酱油、白糖、味精调味。用温水将虾仁肉糜、香菇木耳肉糜调成馄饨馅备用。将调好的馅放入馄饨中,包成喜欢的形状即可。蛋花虾仁包

原料:鸡蛋、面粉、胡椒粉、老抽、水淀粉。虾仁用清水冲洗干净,放清水中浸泡片刻,去除虾线,控干水分备用。鸡蛋打散,加胡椒粉、老抽、香油搅拌均匀。鸡蛋打散,加入适量清水调成蛋液,将调好的蛋液倒入虾仁上。锅中加水烧开,放入馄饨,大火煮开,转中小火煮20分钟左右。将馄饨捞出放入冷水中冷却,捞出放至盘中。

6、将剥好的馄饨摆盘,浇上调味汁。虾仁菠菜包

原料:西兰花、鸡蛋、葱、姜、面粉、植物油。虾仁洗净去掉虾线,沥干水分备用。虾仁用适量植物油腌制片刻。鸡蛋打入碗中,加入葱姜末,加入适量的少许的清水打散,将打散的鸡蛋液、菠菜、虾仁和鸡蛋搅拌均匀。加入适量的面粉和成面团,揉成光滑的面团,醒15分钟。将面团分成小剂子,擀成中间厚边上薄的面皮,包入虾仁馅,对折捏紧。