解锁美味的烘焙烤箱面包蛋糕食谱，让你的家变成温暖的面包房！

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面包片的做法

主料:高筋面粉450克,鸡蛋2个,牛奶130克,黄油50克,盐1/2小匙,糖粉5克,奶油30克,苏打粉1/2小匙

配料:奶粉,黄油70克,牛奶70克,白糖10克

制作过程:

1、黄油切块,加入盐和糖,隔水加热至融化,分次加入蛋液搅拌,直到黄油和糖全部溶解,黄油融合后,倒入面粉中,搅拌均匀。

2、加入软化好的黄油,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时,取出后,从冰箱中取出,放入软化好的黄油,继续揉面。

3、揉成面团后,加入软化好的黄油,揉面20分钟。

4、面团搓成长条,切成小剂子,按扁,擀成中间厚边上薄的长方形。

5、将面片从中间卷起,卷的时候要注意朝上,把卷好的面片捏紧。

6、卷好后,收口向下,用手按扁,捏紧收口,整成圆形。

7、把小剂子做好后,放入烤盘,烤箱提前预热5分钟,180度,烤10分钟。

8、烤好后,稍微晾凉,放入密封袋中,保存即可。

1、 做法二

材料:低筋面粉100g、黄油60g、糖20g、盐2g、鸡蛋一个、酵母2g、牛奶180g

做法:

1、黄油和糖分3次加入面粉中,用筷子拌匀,揉成面团。

2、黄油切小块,加入盐和酵母,揉匀。

3、分3次加入鸡蛋液,揉成面团。

4、盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

5、发酵好的面团取出,揉匀排气,分割成8份。

6、取一份擀成中间厚边上薄的面皮。

7、在面皮上均匀涂上黄油,然后卷起来。

8、把卷好的面团擀开,放温暖处进行二次发酵。

9、发酵好的面团再次发酵,大约30分钟。

10、发酵好的面团拿出来,再揉光滑。

11、在面皮上刷上蛋液,然后撒上一层白芝麻。

12、把面皮切成2mm左右的面片。