谁更适合做酸菜鱼，谁更好吃？

谁更适合做酸菜鱼,谁更好吃?

做酸菜鱼的主要食材是草鱼,而且还有一种叫做酸菜鱼的,那就是黑鱼,这种鱼只要不是做的太多,都是可以吃的,并且吃的时候口感也非常的好,而且这种鱼还有很多种做法,但是如果选择的还是比较有营养的,可以选择各种各样的做法,并且做出来的味道也很不错。

做酸菜鱼的做法:

1、准备食材:鲫鱼1条、酸菜1/2小块、葱适量、蒜适量、姜适量、香菜适量。

2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净,两面划斜刀。

3、将酸菜和蒜苗切成段,葱切段、姜切片,蒜拍扁去皮。

4、锅烧热,倒入油,放入鱼煎两面,煎好一面,煎好后取出备用。

5、锅中留少许底油,放入葱姜蒜、香菜、酸菜、黑鱼翻炒。

6、加入适量的水,将煎好的鱼放入,加盐、胡椒粉、料酒,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右。

7、加入适量的糖、醋、鸡精,炖煮一会,大火收汁,撒上葱花、香菜即可。

酸菜鱼做法小贴士:

1、鲫鱼是非常适合小孩子吃的,因为它的肉质非常的细腻,而且没有鱼刺,是比较适合给宝宝吃的。

2、如果宝宝有脾虚、湿滞的症状的话,就不要给宝宝吃了,否则会加重脾虚的症状。

酸菜鱼的营养价值

酸菜鱼,鱼是一道家常菜,主要原料是鱼肉和酸菜,而这道酸菜鱼,具有开胃健脾、养肝补肾、除腥去腻、增味添香的特点。

1、酸菜鱼所需原料:

鲫鱼(草鱼)1条、酸菜200克、冻豆腐100克、白菜200克、鸡蛋清1个、干辣椒10个、葱1根、姜1小块、蒜5瓣、香菜1棵、盐1茶匙(5克)、鸡精1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、老抽1茶匙(5ml)、淀粉1/2茶匙(3克)、食用油1汤匙(15ml)

2、酸菜鱼做法:

(1)酸菜洗净切成细末,挤去水分。