豆浆煮菜，健康美味双享受！尝遍各种豆浆煮菜的做法大全。

豆浆煮菜,健康美味双享受

黄豆洗净浸泡,锅中放入适量清水,加入黄豆,煮沸后加入盐,胡椒粉调味,再次煮沸后放入适量白糖调味,即可盛出。

煮熟的黄豆,富含蛋白质、维生素、微量元素、铁、锌、硒、钙、钾等营养元素。

鸡蛋2个打匀,打匀,加入豆浆,煮熟。

黄豆,富含蛋白质、维生素、微量元素、铁、锌、硒、钙、钾等营养元素。

【制作方法】

将黄豆洗净,用清水浸泡,煮沸后加入适量盐,再加入适量白糖调味,再次煮沸后加入适量鸡蛋,再次煮沸后加入适量白糖调味,即可盛出。

食材明细

黄豆、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量

黄豆煮菜的做法步骤

1.将黄豆洗净,放入水中浸泡,水开后,倒掉水,将水沥干备用

2.将葱姜蒜切好备用

3.将葱姜蒜切好备用

4.热锅凉油,放入干辣椒,煸炒出香味

5.将葱姜蒜放入,翻炒均匀

6.倒入黄豆翻炒,加入适量生抽,生抽,少许盐,少许鸡精

7.将黄豆炒至断生,出锅

黄豆的功效与作用

黄豆中含有丰富的蛋白质,每100克黄豆中含蛋白质11克,并且黄豆蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

黄豆含有丰富的卵磷脂,它是机体中脑细胞发育和功能维持所必需的物质,是机体细胞膜的重要成分,并能维持细胞膜的完整性。

1、黄豆中含有丰富的钙质,每100克黄豆中含钙质11毫克,并且其比例也接近人体需要,是机体中钙的主要来源。

2、黄豆中还含有丰富的维生素B2,这是一种水溶性的维生素,具有一定的抗坏血病作用。

3、黄豆中还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可促进机体中胆固醇的代谢,维持正常的血脂和胆固醇,防止动脉硬化。