豆腐脑新手必看：自己能做豆腐脑吗？探索简易方法和窍门！

豆腐脑新手必看:自己能做豆腐脑吗?探索简易方法和窍门!

很多人在吃豆腐脑的时候,都会出现这样的疑问,那就是豆腐脑怎么做出来的呢?自己可以做的豆腐脑是一种很简单的家常菜,可以用的时间很短,但是制作出来的口感就很香,让人忍不住流口水,所以今天就来教大家如何自己制作豆腐脑,有兴趣的朋友们,可以跟着小编一起学习。

材料:嫩豆腐一块,大蒜一瓣,白醋,白糖,味精,鸡精,食用油

做法:

1、嫩豆腐切块,大蒜捣碎,用锅煎炸一下,再加入少量水煮开。将豆腐、大蒜放入碗中,用勺捣碎,加入白醋、白糖、味精、鸡精、白糖,用筷子搅拌均匀,放冰箱冷藏。

3、将豆腐脑做成小盒子,将蒜捣碎成泥,然后放入豆腐脑中,撒上少许白糖,用勺子搅拌均匀,放入冰箱冷藏即可。

营养价值:

1、豆腐脑是一种富含蛋白质的食品,是以大豆为原料,通过加工制作成的一种蛋白食品。豆腐脑含有丰富的植物蛋白,每100克豆腐脑中含有18.6克蛋白质。

3、豆腐脑的蛋白质含量是非常丰富的,而且豆腐脑中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸,还含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素K等。

4、豆腐脑中的脂肪含量较少,是高蛋白食品,经常食用可降低血脂,防治动脉硬化。

5、豆腐脑中含有的卵磷脂,还具有防止血管硬化的作用,并可防止血管硬化。

6、豆腐脑中含有丰富的植物纤维素,经常食用可降低肠内胆固醇的吸收,预防心血管疾病。

豆腐脑的做法大全

一、椒盐豆腐脑

材料:豆腐脑250克,木耳50克,青椒1个,香菜少许,花椒1小把,辣椒粉1小匙,白糖1大匙,生抽1大匙,鸡精1小匙,蚝油1小匙,料酒1大匙,淀粉1大匙,蒜2瓣,香油1小匙

1、豆腐脑,木耳,青椒,香菜切小丁。锅内放油,放入花椒炸出香味,捞出花椒,将油倒出,再将木耳,青椒丁,香菜丁倒入。