豆角炒熟的秘诀揭秘！快来学习如何做出鲜嫩可口的豆角菜肴。

豆角炒熟的秘诀揭秘!快来学习如何做出鲜嫩可口的豆角菜肴。

主料:豆角300克

辅料:红辣椒2个

调料:盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香适量、油适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、花椒粉适量

步骤

1.豆角摘洗干净,切段。

2.红辣椒切碎,生姜切碎。

3.锅中放油,油热后放姜,炒出香味。

4.放入豆角,翻炒。

5.翻炒几下,放辣椒,放十三香,盐,鸡精,生抽,继续翻炒。

6.炒至豆角软烂,关火,出锅装盘。

小贴士

1、炒豆角的时候,可以在豆角蔫蔫的时候放盐。

2、炒豆角的时候,注意火侯不要大,因为豆角容易熟,所以大火快炒,豆角就容易老。

豆角的营养价值

豆角富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、纤维素、铁和钙等营养元素。

1、豆角中含有较多的优质蛋白,可补充人体必需的营养成分。

2、豆角中的纤维素对促进人体胃肠蠕动和消化液的分泌有一定作用,从而防止肥胖。

3、豆角中含有丰富的维生素B,可以帮助人体消化吸收,防止维生素B缺乏症。

4、豆角中含有大量的优质蛋白,

5、豆角中含有较多的粗纤维,

6、豆角中含有大量的维生素C,

7、豆角中含有大量的蛋白质,可补充人体必需的营养成分,

8、豆角中含有大量的植物纤维素,

吃豆角的好处

豆角具有多种功效,不但可以炒食、凉拌,而且还可以煮汤、榨汁、做馅等。