豆角蒸包子：10种口味任你尝试，健康又美味的家常早餐

豆角蒸包子:10种口味任你尝试,健康又美味的家常早餐

(1)豆角豆角包子馅

豆角富含水分,营养丰富,常吃能预防缺铁性贫血,还能美容养颜,尤其是爱吃豆角的人,一定要吃豆角,豆角中含有丰富的蛋白质,对增强体质,预防便秘,促进排毒都有一定的好处。包子馅中还可以加入豆角,以丰富包子馅的口味,吃起来不油腻,可以起到消食的作用。

材料:豆角、面粉、酵母、肉馅、葱、姜、糖、食用油。

做法:

1、酵母粉用温水化开,加面粉、酵母、香油,和成面团,盖上湿布,发酵至两倍大。

2、豆角择洗干净,掰成小段,过开水焯烫一分钟,再过冷水。

3、肉馅加葱姜末、白糖、香油,顺一个方向搅上劲。

4、面团发酵好后,揉匀排气,分成大小均匀的剂子。

5、擀成中间厚边上薄的面皮,放上肉馅。

6、从一头卷起来,捏紧接口处。

7、用擀面杖擀成包子皮。

8、包好的包子。

9、包子上蒸锅,冷水上汽后,大火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟再虚蒸3分钟。

蒸包子的技巧

1、包子要醒发好,发酵好的包子会更加膨胀。

2、包子醒发好后,不要马上揭锅,让包子静置15分钟左右,再揭锅,否则包子会回缩。

3、包子蒸好后不要马上揭盖,让包子的气孔朝上,这样蒸好后,包子不会塌陷。

4、包子蒸好后不要马上揭锅,让包子的气孔朝上,这样包子不会塌陷。

包子的做法

1、包子馒头

材料:面粉500克、酵母4克、糖5克、温水500克、

(1)将酵母放入盆中,加入温水搅拌溶化,静置5分钟。