豌豆美味煮法大公开！学会如何煮熟豌豆，让它口感更诱人！

豌豆美味煮法大公开!学会如何煮熟豌豆,让它口感更诱人!

一、豌豆的做法

豌豆又名赤豆、饭豆、长豆、饭豆、玉豆、饭豆等,性味甘、平,归脾、胃经。豌豆有补脾、利水、消肿、止泻、催乳、止带的功效。对脾胃虚弱、消化不良、腹胀腹泻、尿道结石、肾炎、高血压、心脏病人有一定的食疗作用。

1、豌豆炒肉

用料:豌豆、猪肉、酱油、蒜、植物油。

做法:豌豆炒肉,肉熟后放入酱油、姜末、蒜末,出锅前放入蒜末即可。

2、豌豆西红柿汤

用料:西红柿、水发豌豆、红椒、盐、鸡精。

做法:番茄切成小块,水发豌豆剥皮,水发红椒切成丝。锅中倒入适量的油,放入番茄和豌豆翻炒,倒入适量的水,烧开后放入盐、鸡精调味。放入西红柿、红椒丝,大火烧开,转小火慢炖10分钟,盛出即可。

3、豌豆胡萝卜汤

用料:豌豆、胡萝卜、蒜、鸡精。

做法:将胡萝卜和豌豆清洗干净,切成块,蒜切末,锅内倒入适量的油,放入蒜末爆香,倒入切好的胡萝卜、豌豆翻炒,倒入适量的清水,大火烧开后,转小火慢炖,放入盐、鸡精调味即可。

4、豌豆炒肉片

用料:猪瘦肉、豌豆、青椒、盐、生抽、淀粉。

做法:豌豆剥壳,瘦肉切片,用生抽、淀粉腌制15分钟,青椒和红椒切小块,锅里放油,油热后,倒入腌制好的瘦肉,翻炒变色,加入适量的水,煮熟,再加入青椒和红椒,翻炒几下即可。

5、虾仁豌豆汤

用料:虾仁、豌豆、鸡精、水淀粉。

做法:虾仁洗净,剁成肉末,加入适量的姜末、水淀粉腌制15分钟。锅中倒入适量的油,油热后,倒入腌制好的虾仁,翻炒变色,加入适量的水,大火烧开,再转小火慢炖,加入适量的盐、鸡精调味即可。