赏味美食：特色鸭子的做法大全，带你领略鸭肉的独特魅力！

赏味美食:特色鸭子的做法大全,带你领略鸭肉的独特魅力!

1.苦麻鸭

苦麻鸭,学名:泰斗鸭。

鸭子以中国菜和名菜为名,肉嫩,味鲜美,营养丰富。苦麻鸭可在池塘宰杀,当天宰杀之后,将头、爪、内脏洗净,用开水烫一下,晾干,装入纱布袋中,放入锅内煮熟。把精肉、骨头、鱼骨一起放入锅内,加适量清水,煮至肉熟烂,加精盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末、香菜、猪油、黄酒、猪油、姜末、蒜泥等调料,以少许油、酱油、白糖等调料,佐餐食之。

2.苦麻鸭

苦麻鸭,鸭肉富含锌等。具有滋阴养血、清热祛湿、补中益气等功效。具有滋阴养血、清热祛湿、健脾祛湿、补中益气等功效。

苦麻鸭是一道非常经典的佳肴,做法也非常简单。苦麻鸭宰杀洗净,切成2厘米大小的块。烧开一锅水,放入苦麻鸭,水滚后捞出,然后放入冷水中过凉。然后将鸭块装入袋中,放入冰箱冷冻,约一个小时后取出,蘸上自己喜欢的酱料即可。

3.苦瓜炒蛋

苦瓜含有苦瓜甙、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、糖类、铁等,具有清热去火、去火清心、凉血解毒、补肾凉血、解暑除烦等功效。

苦瓜炒蛋是一道很好的佳肴,因为苦瓜中含有苦瓜甙、钾、硼、胡萝卜素、维生素A、铁等,具有清热去火、凉血解毒、补肾凉血、解暑除烦等功效。

4.炒蒲白

蒲白味辛,性平,无毒。归肝、胃经。具有发表散结,凉血止血,止吐血,解毒。