超级秘方大公开：独特方法让你的骨头汤散发出最鲜香的香味！

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秘方1:骨头汤怎么熬才香

骨头汤是我们日常饮食上比较常见的一种肉汤,它因为其独特的味道,被人们誉为“骨头汤”,它不仅味道好,还可以为人体补充钙质,对人体起到养生保健的功效。但是很多人都不知道怎样熬骨头汤才能够熬出好喝的骨头汤,下面就让小编来为大家介绍一下吧!

材料:

猪棒骨,香菜,葱,姜,蒜,八角,草果,陈皮,山楂,桂皮,冰糖

做法:

1、猪棒骨冲洗干净,加一点盐和料酒,用清水浸泡半小时。

2、放入沸水锅中焯烫一下,除去血水和杂质,捞出备用。

3、香菜洗净切段备用。

4、葱、姜、蒜、八角、草果、陈皮、山楂冲洗干净,山楂冲洗干净,葱切段,姜切片,蒜拍碎,桂皮掰成小块。

5、锅里放清水,放入排骨,加入葱、姜、蒜、八角、草果、陈皮、山楂,大火煮开,撇去浮沫,转小火慢炖。

6、炖到排骨变成白色后,放入盐、冰糖调味。

7、炖到汤汁浓稠,颜色呈乳白色,关火,加入香菜即可。

家常熬骨头汤的营养价值

1、补充钙质

骨头汤中的钙质含量很高,经常喝骨头汤可以很好的补充身体中的钙质,尤其是对于儿童来说,喝骨头汤能够促进骨骼的生长,有助于身体的发育。

2、增强免疫力

骨头汤中的胶原蛋白含量很高,经常喝骨头汤能够促进骨骼的发育,对于免疫力的提高有一定的帮助。

3、强壮骨骼

骨头汤中的营养元素非常丰富,经常喝骨头汤可以帮助身体的强壮骨骼,让骨骼的强度更强,对于发育也有一定的帮助。

骨头汤的做法

1、冬瓜排骨汤

材料:冬瓜,排骨,冬瓜,盐,料酒,葱,姜,味精,鸡精。

做法:冬瓜去皮,切成块,排骨切成段,葱切段,姜切片,冬瓜放入清水中浸泡一会,去除苦味。将排骨放入冷水锅中,加料酒,葱姜煮沸,焯水后捞出。