超级美味！轻松掌握焖锅的做法，让你的菜肴更加鲜美入味！

超级美味!轻松掌握焖锅的做法,

食材:猪肋排1根,大葱1根,蒜头2瓣,老抽1大匙,生抽1大匙,盐1小匙,料酒1大匙,白糖1小匙,香菜适量,花椒适量,白胡椒适量,生粉1大匙

做法:

1、准备好所有的食材,猪肋排提前一个小时入味,把猪肋排在清水里浸泡30分钟,然后用流动的水反复冲洗干净,把肋排上的多余的油脂清洗干净,再把肋排切成1厘米左右的小段,在锅内放入少许油,放入切好的猪肋排,大火翻炒,直至猪肋排变色,放花椒,老抽,生抽,盐,白糖,料酒,和适量清水,把猪肋排放在高压锅里,盖上盖子,开火,大火收汁,待高压锅上汽后,大火收汁,放香菜即可。

3、椒盐猪肋排

材料:猪肋排、盐、料酒、花椒、八角、葱、姜、香菜

1、把猪肋排焯水,然后放入准备好的大料,小火炖制。炖制的过程中,把葱,姜,香菜,花椒,八角等调料一起放进去,大火翻炒,等到猪肋排变色的时候,放盐,味精,生抽,耗油等调味料,继续炖制,炖制到肉熟透,把肋排放入大碗里,放入香菜,葱姜,香菜即可。

4、干锅小排骨

材料:小排骨、花椒、八角、葱、姜、香菜、郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、料酒、盐、糖

1、排骨洗干净,冷水下锅,放入料酒,焯水,这样可以去掉排骨的血沫,另外,葱姜香菜也可以去除排骨的腥味。捞出排骨沥干,放入容器中,加入葱姜,八角,花椒,香菜,郫县豆瓣酱,甜面酱,酱油,料酒,盐,糖,搅拌均匀,腌制半小时。