轻松DIY！快速腌黄瓜的做法大全，让你变身家庭酱菜达人

轻松DIY!快速腌黄瓜的做法大全,让你变身家庭酱菜达人!

1、蒜香豇豆角

材料:嫩豇豆400克、蒜10克、食酱油10克、味精2克、生抽5克、花椒粉2克、辣椒油10克、生姜3片、料酒5克、大葱3克。

做法:

(1)将豇豆掐去两头,洗净,切成2厘米长的段,蒜剁碎,生姜切成末,大葱切成丝。

(2)锅内放入少许油,放入豇豆,大火翻炒至七成熟,再放入蒜、生姜末、料酒、酱油、味精、食盐、花椒粉,煸炒至出香味,再加入豇豆,翻炒均匀,盛出即可。

2、香椿苔炒腊肉

材料:香椿苔200克、腊肉100克、蒜2瓣、糖适量、花椒粉适量。

(1)香椿苔摘去根,洗净,沥干水,切成2厘米长的段。

(2)腊肉切成薄片。

(3)蒜切末,葱切成段。

(4)锅内放油,放入蒜、葱、花椒粉、煸炒,出香味后,加入腊肉,继续翻炒,然后加入香椿苔,加糖、盐、鸡精,继续翻炒,即可出锅。

3、青椒炒腊肉

材料:青椒200克、腊肉100克、蒜4瓣、油适量、糖适量、酱油适量、姜适量。

(1)腊肉洗净,切成片,青椒洗净切块。

(2)起油锅,放入腊肉煸炒,加入姜蒜末,再放入青椒翻炒。

(3)加入糖、盐、鸡精,再翻炒均匀即可。

4、香椿炒鸡蛋

材料:香椿250克、鸡蛋1个、油适量、蒜适量、红椒1个、料酒适量、生抽适量。

(1)香椿摘洗干净,切成3厘米长的段,鸡蛋打散。

(2)香椿段放入鸡蛋液中,加少许盐、鸡精拌匀。

(3)锅内放油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子划散,炒成蛋花,盛出。