轻松上手！刚刚包好的饺子如何完美煎制成香脆美味的煎饺？

轻松上手!刚刚包好的饺子如何完美煎制成香脆美味的煎饺?

煎饺煎出来漂亮不好看,现在就来看看这美味的煎饺怎么煎制成香脆好吃的煎饺吧。

煎饺

主料:小麦面粉500克、鸡蛋3个、猪瘦肉50克

辅料:虾米30克、盐3克、味精2克、食用油30克、料酒5克、葱姜蒜各5克、鸡蛋清25克、淀粉30克、植物油75克

做法:

1.面粉加适量温水,适量搅拌均匀,和成面团,醒30分钟。

2.猪肉剁成肉糜,加入适量葱姜蒜,食用油,搅拌均匀,和成肉糜,备用。

3.鸡蛋打成蛋液,虾米用温水浸泡,沥干水分,切成末。

4.锅中放入适量植物油,加入肉糜,翻炒。

5.肉糜变色后,加入适量清水,大火煮开,放入虾米。

6.煮开后,调成小火,炖煮15分钟,出锅前撒适量盐和味精即可。

煎饺的做法步骤

1、主料:小麦面粉500克、鸡蛋3个、猪肉30克、虾米30克

2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量

3、虾米洗干净,剁成末。

4、猪肉剁成末,加葱姜末,鸡精,鸡蛋清,搅拌均匀。

5、鸡蛋打入肉末中,搅拌均匀,加入适量葱姜末,料酒,搅拌均匀。

6、加入适量水,搅拌成饺子馅。

7、面粉加适量温水,和成光滑的面团,放到温暖处醒发。

8、醒发好的面团,揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成面皮。

9、用小刀在面皮中间划几刀,形成金黄色的面皮。

10、再把面皮翻过来,卷起,切成小块。

11、做好的饺子皮,放在刷了油的蒸屉上。

12、凉水上锅,大火蒸12分钟即可。