轻松上手！掌握速冻水饺的蒸煮技巧，让你轻松享受美味佳肴！

轻松上手!掌握速冻水饺的蒸煮技巧,让你轻松享受美味佳肴!如何正确上手?

一、要做到这几点,水饺蒸煮时间不易过长

首先,最重要的是将水饺煮熟。通常煮熟的水饺,在上笼之前,水饺会比较多,而且不会有太多的水汽,这会让水饺蒸熟的时间变得很长。

速冻水饺通常需要解冻,然后才能蒸,但是切记一定要保证是冷水,如果不知道冷水的话,很容易导致饺子皮缩水。

此外,还要在饺子皮上加一些油,这样做可以使饺子皮不容易散开,而且油可以使饺子皮不容易粘连。

二、蒸水饺时,可以多加水

煮水饺时,一定要等水开后,再放入饺子,要先把水烧开,再用中小火,然后用大火蒸,否则饺子容易粘锅,而且饺子皮很容易破。

三、蒸水饺要盖锅盖

蒸水饺时,还要在盖锅盖的时候,就将锅盖盖上,让水蒸气挥发,减少饺子皮与空气接触的机会。

四、不要打开锅盖

不要打开锅盖,因为饺子皮遇热后会膨胀,而打开锅盖,会使饺子皮受到压力,不容易熟。

五、不要加冷水

蒸饺子时,不要在锅里加水,最好是冷水,而且要等水开后再加入,不然饺子皮很容易爆开。

六、不要用大火

不要用大火,而是用大火蒸,这样蒸出来的饺子不易破皮。

七、饺子蒸好后,不要盖锅盖

不要盖锅盖,因为饺子皮遇热后会膨胀,而打开锅盖,会使饺子皮受到压力,不容易熟。

八、不要盖锅盖

蒸饺子的方法

一、和面

和面,这里最重要的一点,就是要“活”,“活”就是让面“醒”,这样才能蒸出来的饺子好吃、有口感。和面的时候,水不能放得太多,要让水“沸腾”一下,用筷子把面搅动一下,然后盖上盖子。