轻松上手！掌握这些好做的家常菜窍门，让你成为厨房小达人！

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1、巧煮腊肠

腊肠也是一种比较常见的美食,在南方,这个季节是腊肠最流行的季节,把腊肠切成小块,拌上鸡蛋、油、酱油、姜末、醋、盐和糖等调料,即可做成美食。

但是很多人在制作腊肠的时候,会放很多调料,其实只要合理的搭配,就可以做出美味的腊肠。

2、巧煮丝瓜

丝瓜营养丰富,能清热解毒、利尿、通经络,具有清热解毒的功效。

但是需要注意的是,由于丝瓜性凉,脾胃虚寒、大便溏泄者、寒湿、小便频繁者不宜多吃。

3、巧煮绿豆芽

绿豆芽具有清热、利尿的功效,煮过的绿豆芽含有蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。

不过需要注意的是,用绿豆芽煮汤前,要先将绿豆芽放在凉水中浸泡,以便能使绿豆芽更快的煮烂。

4、巧煮莲藕

莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C和维生素B族,是一种温和的碱性食物,有散瘀、通经、清热、滋阴、润肺的功效。

莲藕在煮熟以后,可以用筷子把莲藕夹出来,这样可以避免莲藕的涩味,如果莲藕没有完全变软,可以在锅中先放些盐,等水开以后,再放入莲藕,水再开后,再放入盐,等再次烧开后,把莲藕放入,继续煮5分钟,关火后再焖2分钟,就能起到一个很好的清热祛湿的作用。

5、巧煮莴笋

莴笋具有清热、解郁、消食、利尿等功效,煮莴笋的时候加点醋,味道就会更好。

煮莴笋的时候加点醋,不但能够杀菌,还能使莴笋中的营养更加丰富。

6、巧煮绿豆芽

绿豆芽也具有清热、利尿的功效,煮绿豆芽的时候加点醋,不但能够杀菌,还能让莴笋中的营养更加丰富。

7、巧煮地瓜

地瓜也有凉血的作用,煮出来的地瓜非常甜,对于食欲不振、湿热引起的痰火黄稠有良效。

煮地瓜的时候加点醋,对缓解气滞引起的胸闷、腹胀有很好的效果。