轻松享受酥脆美味！快来探索空气炸锅烤鸡翅根的简易制作法！

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食材:鸡腿500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒少许、黄油20g、糖粉2g、盐少许、柠檬半个、干红辣椒适量、黑胡椒适量、白芝麻适量

步骤:

1.鸡腿用刀从中间切开,加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒、盐、糖、黑胡椒、蚝油、柠檬汁,抓匀腌制20分钟。

2.洋葱去皮切块,辣椒去籽切块,备用。

3.烤箱150度预热10分钟,鸡腿摆入烤架上,上火200度烤10分钟,取出,翻面,刷上一层黑胡椒,撒入辣椒,继续烤5分钟。

4.取出,刷上一层孜然粉,继续烤5分钟,取出,撒上一层白芝麻,再烤5分钟。

5.最后一步,用擀面杖擀成薄薄的大片,撒一层白芝麻,再撒一层辣椒,再撒一层孜然粉,如此反复,重复一次,最后烤箱200度烤20分钟,取出。

孜然鸡块

鸡腿肉1000克,鸡蛋2个,淀粉适量,孜然粉适量,食盐适量,鸡精适量,白糖适量,料酒适量,植物油适量,葱适量,姜适量,花椒适量,辣椒面适量

1.鸡腿肉洗净,加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精,生粉抓匀腌制30分钟。

2.准备好葱姜和辣椒面。

3.鸡蛋打散,淀粉加水调成糊,加入蛋液中调成糊。

4.锅烧热,放油,下入鸡块炸至金黄色捞出。

5.锅中留底油,放入葱姜,辣椒面,花椒翻炒,倒入料酒,翻炒。

6.加入水淀粉,炒匀。

7.水淀粉勾芡,出锅。

蛋饼

鸡蛋1个,面粉50克,小苏打适量,盐适量,五香粉适量,水适量,胡椒粉适量,食用油适量

1.面粉,小苏打,盐,五香粉,加水和成面团。

2.把面团擀成饼,饼的厚度可以自己控制,先在饼上撒一层面粉,再把饼卷起来,用刀切成均匀的片状。