轻松做出美味又简单的冬瓜片料理！快来学习冬瓜片如何制作！

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冬瓜片

材料

冬瓜500克,生粉1匙,盐1匙,生抽1匙,白糖1匙,植物油2匙,麻油少许

做法

1.冬瓜去皮,切薄片;

2.取一小碗,放入盐、生抽、糖、麻油、生粉拌匀,然后放入冬瓜片拌匀;

3.平底锅烧热,放少许油,放入冬瓜片,小火煎至两面金黄,捞出,沥干水分,盛出备用;

4.将冬瓜片放入碗中,调入生粉、盐拌匀,然后倒入少许麻油拌匀,即可盛盘食用。

小诀窍

1.冬瓜片切得越薄越好,我这里用的是电动搅拌机,即可使用。

2.如果是不粘锅,可将冬瓜片切成片状,注意火候,别煎糊了。

1.冬瓜片煎的时候要用小火,否则,容易糊锅。

2.如果喜欢吃干的,可加入少许盐,起锅前拌一下即可。

酱冬瓜

冬瓜1个,盐、生抽、陈醋、白糖、蒜末、香油、辣椒油、花椒油

1.冬瓜去皮,切块,将冬瓜放入开水中,烫一下,然后捞出沥干水分,放到通风处自然风干;

2.蒜末、辣椒油、花椒油、香油、盐、糖、蒜末混合,调成酱汁;

3.锅中倒入适量油,烧热,倒入冬瓜翻炒至两面金黄,出锅备用;

4.将焯过水的冬瓜盛盘,将酱汁淋在冬瓜上即可。

冬瓜小偏方

1.冬瓜煮汤喝

冬瓜煮汤喝可以清热祛暑,是夏季祛暑的好汤。用冬瓜煮汤可以解毒、利尿,是一种常见的降火靓汤。

2.冬瓜炖鱼

冬瓜炖鱼,吃起来味道清香,冬瓜性寒,具有清热消痰、利水消肿的功效,而鱼肉营养丰富,还具有健脾利湿、消食除痹、清热解毒等功效,二者同食,利水效果更佳。

3.冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道菜品,有清热祛暑、利水消肿的功效,用冬瓜排骨汤做汤,对暑热烦渴、水肿、肝硬化腹水、糖尿病等有一定的食疗作用。