轻松制作美味的6寸海绵蛋糕——简单配方和制作步骤大揭秘！

轻松制作美味的6寸海绵蛋糕——简单配方和制作步骤大揭秘!

材料

蛋黄2个,面粉150g,细砂糖80g,玉米油40g,泡打粉3g

做法

1、先将蛋黄与砂糖蛋白加入玉米油、泡打粉,筛入低筋面粉,将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白,然后将蛋白糊倒入模具,然后放入烤箱,160度,12-15分钟即可。

小诀窍

1、蛋清是打发蛋清的最佳材料,而且一定要低速打。打发的时间可以适当长一些,时间长了蛋白就打发的不蓬松了。这个蛋糕的体积比较大,需要一定的时间才能打出奶油状。可以在蛋糕烤好以后,倒扣在烤盘上,切个刻刀,刻出梅花图案。蛋糕制作成功了,放凉以后,再加入鸡蛋,

6、烤箱预热160度,放入烤箱,烤25分钟即可。

1、在这个蛋糕上撒上一些糖,这样就能很好的增加蛋糕的膨胀度。打发蛋白的时候,先加糖粉,会使打发的鸡蛋更加的蓬松。和面糊搅拌均匀后,要把面糊这样做出来的蛋糕,才不会很蓬松。

蛋挞

材料:

鸡蛋3个,牛奶220克,黄油20克,细砂糖60克,低筋面粉80克,淡奶油70克,鸡蛋黄1个,奶粉10克,高筋面粉30克,盐2克,白糖3克,食用色素2克,果味适量

做法:

1、将黄油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、蛋黄混合均匀。鸡蛋黄中加入细砂糖、食用色素,将低筋面粉、盐、白糖、鸡蛋黄混合均匀。加入黄油将混合好的面倒入蛋挞皮中。

6、将烤盘上的水烧开后,放入烤箱,用中小火烤15分钟左右。

7、出炉后将烤盘放入冷水中冷却,然后脱模,用水果刀切成小块。

8、切开后的蛋糕就会显得比较软糯,适合做一些比较硬的蛋糕了。