轻松制作酥炸萝卜丸子的小妙招，让你轻松掌握炸丸子的技巧！

轻松制作酥炸萝卜丸子的小妙招,让你轻松掌握炸丸子的技巧!

一、步骤/方法:

1、先准备食材,将胡萝卜和青椒洗干净,青椒洗干净,也可以不要,然后把青椒切成块,用刀剁成小块,葱切成葱花。剁好的胡萝卜,青椒块,葱花和葱花都放入肉馅中,将肉馅充分搅拌均匀。将搅拌好的肉馅,用手捏成丸子。

5、锅内倒入适量的油,油温至三成热时放入丸子炸制,炸至金黄,捞出。

6、捞出控油,装盘,就可以吃了。

7、将炸好的萝卜丸子沥干油份,放到盘里,撒上葱花和椒盐。

二、小窍门:

1、胡萝卜的选择,因为我们是用刨子刨的,很细腻,而且如果用面粉或者土豆淀粉也可以。青椒去籽的时候,因为我不喜欢太辣的青椒,所以我就放的少了。肉馅里面,我们可以加入一点点生抽,加入一点点蚝油,这样味道会更好。喜欢吃的话,也可以加入一点辣椒油。

三、腊八蒜

材料:腊八蒜1颗,青辣椒1/2个,香菜1棵,食盐适量,油适量,生抽适量。

1、准备材料。蒜切片,青辣椒切小段。腊八蒜剁碎。把蒜放到肉馅里。

5、加盐、生抽、香菜。

6、搅拌均匀。

7、把肉馅捏好。

8、锅中倒油,油温6成热时下蒜炸。

9、炸至金黄捞出。

10、吃的时候,用香菜碎拌一下就好。

四、腊八豆芽

材料:腊八豆芽400g,蒜10瓣,花生米50g,葱2根,白糖适量,鸡精适量。

1、豆芽去根洗净沥干水分。腊八豆芽洗净,蒜剁碎。锅中加水烧开,放豆芽和蒜焯水,捞出。锅中加水,放豆芽和蒜,放盐,水开后放入豆芽焯水,焯水后捞出过凉水。