轻松在家做爆炒熟牛肚的家常做法：美味快手的经典家常菜！

轻松在家做爆炒熟牛肚的家常做法:美味快手的经典家常菜!

材料:熟牛肚250克,芹菜100克,生姜5克,青葱5克,大蒜5克,生抽5克,盐3克,白砂糖3克,淀粉1克,胡椒粉1克,鸡精1克,料酒5克,生抽10克,老抽1克,花椒油10克。

做法:

1.准备食材。

2.将芹菜、青葱、大蒜切好。

3.将牛肚去掉筋膜,切成小块。

4.切好的牛肚加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌制5分钟。

5.将青葱、姜切好。

6.把生姜、大蒜、青葱、芹菜切好。

7.锅中倒入油,放入牛肚,用中火慢慢的煎熟。

8.煎好后盛出。

9.锅中倒入油,放入姜蒜、芹菜煸炒。

10.放入牛肚,放入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽、花椒油炒匀。

11.放入青葱,加入生抽,加入清水,用大火煮开后,转小火炖至牛肚酥烂。

12.加入青葱,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.牛肚一定要去除筋膜,否则口感不好。

2.芹菜可以用芹菜代替芹菜,口感会更好。