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轻松学会制作最简单的凉拌金针菇调料,让你的菜肴更美味!让你的菜肴更美味!
1、准备食材:金针菇250克、生抽10毫升、盐3克、糖3克、葱1根、蒜2瓣、香油1毫升、花椒面1克。
2、先把金针菇用温水泡发,择去根部,沥干水分,然后用刀将金针菇的根部切掉,再用刀将金针菇的尾部切掉,把处理好的金针菇放在盘中备用。
3、在干净的锅中加入适量的清水,放入金针菇,大火煮开,再转小火煮制15分钟,关火焖5分钟,再捞出金针菇,沥干水分。
4、再在金针菇上撒上少许盐,用筷子搅拌均匀,让金针菇充分入味。
5、取一个干净的容器,放入生抽、盐、糖、葱末、蒜末,调入花椒面、香油,最后放入辣椒油,拌匀,装盘即可。
