轻松学会制作糯米汤圆的做法大全，品味甜蜜冬日的传统美味

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一、做法一

食材准备

糯米粉500克,猪油150克,白糖30克,花生油50克,熟猪油100克。

制作步骤

1、将糯米粉、猪油、白糖和熟猪油按1:1的比例混合拌匀,搓成丸子。

2、放入蒸锅,大火蒸40分钟。

3、将熟猪油倒入锅内,烧至七成热时,放入花生油,烧至六成热时,将丸子逐个放入,炸至金黄色捞出。

4、将油倒出,重新倒入炸好的丸子,翻炒几下,加入清水、白糖、猪油、熟猪油,用小火炖至汤汁浓稠时即可。

做法二

糯米粉500克,白砂糖200克,水350克,熟猪油、花椒油、葱花、姜末各适量。

1、糯米粉倒入盆内,加白砂糖、水、猪油和水,揉成面团,再放笼内用文火蒸10分钟。

2、待凉后,用双手拎起一团糯米面团,放在案板上揉成长条状,切成2厘米宽的小段,用擀面杖擀成薄片,上笼蒸熟。

3、将熟猪油倒入锅内烧至七成热,将花椒油浇在上面,然后将蒸熟的糯米面团搓成条,再切成长5厘米、宽3厘米的小段,放入油中炸至金黄色捞出。

4、将油继续烧热,放入葱花、姜末炒出香味,然后放入糯米面、白糖、油,用小火慢慢炒,最后放入熟猪油、花椒油、生抽,再炒几下即可。

做法三

大米100克,熟猪油适量,清水适量。

1、把熟猪油放入锅内,加入葱、姜、蒜炒香,再放入糯米面,用大火翻炒,最后放入猪油,炒匀即可。