轻松学会制作美味的虾饺子，只需一个饺子皮和一只新鲜虾！

轻松学会制作美味的虾饺子,只需一个饺子皮和一只新鲜虾!

鲜虾虾饺

材料:面粉500克,水250克,盐适量,香油5克,葱花10克,姜末5克,五香粉1/2小勺。

做法:

1、面粉放入容器中,加清水250克,用筷子搅拌成雪花状,静置醒发15分钟;

2、葱、姜、蒜切成末,倒入料理机中,加适量清水;

3、调成葱姜蒜末;

4、取出葱姜蒜末,倒入碗中,加入盐、香油、五香粉、葱姜蒜末搅拌均匀;

5、取出醒发好的面团,搓成条,切成一个个小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入虾仁;

6、取出包好,搓成饺皮,每个饺子皮中间都捏紧,再搓成一个个小饺子,包入虾仁后,用手轻轻捏合,让饺子和馅料能贴合;

7、锅内加水烧开,放入包好的饺子,煮熟捞出,即可。

素三鲜虾饺

材料:面粉、虾、香菇、盐、生抽、料酒、香油、葱、姜、剁碎、肉馅、蛋清、生粉、胡椒粉、蚝油、鸡精、剁碎的青豆。

1、在面粉中加入适量的盐、少许生抽、少许料酒、少许鸡精、剁碎的香菇末、少许剁碎的青豆。

2、加入适量的水,充分搅拌成面团。

3、将面团搓成条,揪成一个个小剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

4、在肉馅中加入适量的剁碎的香菇末、少许剁碎的青豆。

5、再加入适量的盐、少许蚝油、剁碎的葱姜末、剁碎的青豆。

6、将面皮中间捏紧,用手轻捏两头,再捏成三折,最后,再把面皮捏成细长条。

7、将细长条放在沸水中煮熟。

8、再煮熟的虾仁、香菇、虾仁沥干水分后,加入调味料拌匀即可。